Sur place au coin du four !

Le four à bois procure une cuisson unique
Le four à bois procure une cuisson unique

La restauration sur place. Nous vous accueillons au restaurant pour déguster nos plats sur place au coin du four. Au milieu de l'ancienne galerie d'artiste, nous avons aménagé un espace moderne et convivial pour déguster nos plats maison en toute tranquillité.

 

Du four à votre assiette. C'est l'occasion de découvrir le savoir faire authentique des pizzas Italiennes traditionnelles. Sous vos yeux, Fabrice entame une danse "tarentelle" entre les différents postes et le four à bois. Au préalable, le chef a préparé la pâte à pizza et la laisse reposer pour qu'une fois dans le four, elle monte vite. Le four à bois est long à monter en température avant d'atteindre les 400°c. Les pâtes sont également préparées maison, un peu avant l'heure d'ouverture. Les ingrédients sont préparés à la mise en place. Une fois "le coup de feu", nous préparons les pizzas et les sauces sur commande. Découvrez les différentes odeurs de la cuisine fraîche, le crépitement du feu et le mélange des arômes sous votre nez ! On ne triche pas, et vos papilles s'en souviendront !